단 3일 동안만 선보이는 페스티브 주말 브런치는 웰컴 드링크 1잔을 시작으로 테이블로 서비스되는 패스어라운드 아이템과 홈메이드 피자를 시작으로 셰프의 스페셜 메뉴 5종을 편리하게 이용할 수 있으며 겨울철 깊은 바다의 맛을 무한으로 즐길 수 있는 씨푸드 바와 셰프가 직접 카빙하여 보는 재미를 더한 라이브 카빙 스테이션, 달콤한 식사 마무리를 위한 디저트 섹션으로 구성했다.
신선한 해산물이 가득한 씨푸드 바에는 랍스터와 대게, 완도산 ASC 인증 전복, 뿔소라, 블랙 타이거 새우, 홍가리비 등을 무제한으로 즐길 수 있으며 카빙 스테이션에서는 부드러운 육질을 자랑하는 립아이 스테이크를 제공한다. 셰프의 스페셜 메뉴로는 당도 높은 딸기를 곁들인 카프레제 샐러드부터 파마산 치즈 휠에서 즉석으로 요리하여 깊은 풍미를 자아내는 트러플 버섯 리조또와 정통의 맛을 살린 리카토니 볼로네제, 그릴향 가득한 코너스톤의 시그니처 메뉴 뉴질랜드산 양갈비와 아라비아타 토마스 소스로 매콤한 감칠맛을 더한 아이슬란산 광어찜을 테이블 서비스로 이용할 수 있으며 루이나 샴페인을 포함한 와인, 맥주, 논알코올 음료 등의 웰컴 드링크로 풍미를 더해줄 예정이다.
또한 풍성한 씨푸드 바를 디너에도 즐길 수 있는 ‘메디테리안 나잇 – 디너 뷔페’가 11월 15일부터 매주 금요일과 토요일 양일간 운영된다.
셰프가 직접 카빙해 겉은 바삭하고 속은 부드러운 크리스마스 대표 음식 터키를 추가 제공하여 설레는 연말 분위기 만끽할 수 있으며 더욱 풍성한 디너를 위한 주류 페어링 옵션도 제공된다. 2만원 추가 시 이탈리아 프리미엄 맥주 페로니를 무제한으로 제공하며 4만원 추가 시 이탈리아 스파클링 와인 프레세코를 포함한 레드 & 화이트 와인 페어링, 7만원 추가 시 페로니, 레드 & 화이트 와인, 샴페인 페어링으로 완벽한 디너를 선사할 예정이다.
유병철 글로벌에픽 기자 e ybc@globalepic.co.kr/personchosen@hanmail.net
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