
백년농가 관계자는 “바나듐은 체내에서 인슐린 대체 작용을 해 혈당을 낮추고 콜레스테롤 조절에 도움을 주는 미네랄 원소 중 하나다.”라고 설명하면서 “이 ’바나듐‘이 함유된 기능성 쌀인 ‘바나듐뿍 쌀’은 인슐린 저항성을 개선하고 혈당 상승을 억제하는 효과가 있으며 혈관 건강 개선 및 항산화 작용 등 다양한 건강 효능을 지니고 있어 현대인의 건강 관리에 도움을 줄 수 있는 프리미엄 기능성 쌀이다”라고 강조하였다.
조리방법이 일반쌀과 똑같은 ‘바나듐뿍 쌀’은 부드럽고 찰진 밥맛으로 인정받은 단일품종 삼광미를 이용해 충남 서천군과 업무협약을 맺고 수매부터 가공까지 동서천농협의 관리를 받으며 재배·생산하고 있다.
특히 주문 즉시 도정해 신선함이 살아있으며 단백질을 비롯한 다양한 영양이 풍부해 온 가족이 다함께 안심하고 섭취할 수 있다는 것도 주목할만 하다.
이수환 글로벌에픽 기자 lsh@globalepic.co.kr
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