[글로벌에픽 에픽라이프] 한국건강증진개발원은 65세 이상 어르신을 대상으로 합리적인 가격은 물론, 맛과 영양을 두루 갖춘 식단을 안내하는 영양 포스터를 개발해 배포했다.

고물가 시대에 저렴한 금액으로 식탁을 풍성하게 만드는 이른바 ‘가성비 조리법(레시피)’에 대한 관심이 높아지고 있다. 이를 반영해 어르신을 대상으로 가성비와 영양 모두 잡은 건강식단을 제공하고자 이번 자료를 기획했다고 한다.

포스터에는 65세 이상 연령층의 필수 영양소를 고려해 밥, 국, 김치, 반찬 등으로 구성된 다양한 한 끼 식단이 나와있다. 또한 건강을 위한 단백질, 채소, 유제품 등의 한 끼 권장량 등을 담았다.

예시로 배추김치, 달걀말이, 시금치나물, 쌀밥, 콩나물국으로 한 끼가 구성돼 있다.

고소한 참기름에 버무린 시금치나물은 입맛을 돋게 한다. 시금치는 철분, 식이섬유 등 몸에 좋은 영양성분이 다량 함유돼 있어 건강에 좋다. 여기에 부족한 단백질은 달걀말이로 채워주면 좋다.

이처럼 한 끼 꼭 섭취해야 할 다양한 영양분이 적절히 잘 들어있어서 건강 유지와 증진에 좋다. 또한 재료를 구하기 쉽고 조리법도 복잡하지 않아 끼니를 거르지 않고 챙기기에 용이하다.

특히, 포스터를 통해 안내하는 모든 식단 및 식재료 등은 구매나 조리에 드는 비용을 고려해, 부담 없는 가격에 건강하게 식사하는 데 도움을 줄 수 있도록 구성했다.

이번 자료는 보건복지부, 한국영양학회, 한국소비자원, 한국농수산식품유통공사, 대한영양사협회 등이 발간한 공신력 높은 자료를 참고해 개발했다는 점에서 주목받는다.

자세한 내용은 한국건강증진개발원 누리집과 블로그를 통해 확인할 수 있다.

오하은 에디터 / 글로벌에픽 에픽라이프팀 epic@globalepic.co.kr