에어프라이어를 이용한 간편 간식 레시피

에어프라이어는 신혼 혼수로 장만하고 혼수 선물로도 많은 사랑을 받는 소형 가전으로 최근에는 에어프라이어 전용 제품도 속속 출시하며 대세임을 증명하고 있다. 에어프라이어의 가장 큰 장점은 기름을 적게 쓰지만 튀긴 듯이 바삭한 식감과 함께 전자레인지처럼 음식물의 주변부가 마른듯이 변화하는 부분이 적다는 것이다. 하지만 다양한 쓰임새에도 불구하고 기존에 많이 사용해보지 않은 사람들은 오븐이나 전자레인지, 가스레인지와 겹쳐지는 쓰임새로 인해 활용도가 떨어지는 편이다. 그래서 다양하게 사용하면서 에어프라이어 사용법을 늘려가는 것이 좋다. 이에 에어프라이어를 활용해 집에서 간편하게 즐길 수 있는 간편한 간식 레시피를 소개한다.

◆ 몬테크리스토



몬테크리스토 샌드위치는 빵 사이에 베샤멜 소스를 바르고 햄과 치즈를 끼운 뒤 오븐에서 구워 만드는 프랑스 샌드위치인 크로크무슈(Croque-monsieur)가 미국으로 건너오면서 생긴 요리다. 가장 유력한 썰은 워싱턴주의 ‘몬테크리스토 호텔’에서 탄생했기 때문이라 붙여졌다는 썰이 유력하다. 한국에는 패밀리 레스토랑인 ‘베니건스’에서 인기를 끌며 유명해져 대중에게 알려졌다. 베니건스의 몬테크리스토는 슈가 파우더를 뿌려 나왔었다. 소개하는 레시피는 팬에 굽거나 튀기는 방법 대신 에어프라이어를 사용해 기름을 덜 먹어 더 담백하게 즐길 수 있다.
※몬테크리스토

메인 재료 : 식빵 6장, 슬라이스 햄 3장, 슬라이스 치즈 3장, 계란 3개, 우유 100ml, 빵가루 100g, 이금기 중화 매실소스 3큰술

①식빵은 테두리를 잘라 준비한다.

②테두리를 자른 빵의 한 면에 이금기 중화 매실소스를 발라준다.

③소스를 바른 빵 위에 슬라이스 햄, 치즈, 식빵 순으로 올려준다.

④계란과 우유를 섞어서 계란 물을 만들고 식빵을 계란물-빵가루 순으로 묻혀준다.
⑤에어프라이어에 넣고 오일을 뿌려 180도에서 10분 정도 구워준다.

◆ 감자 에그슬럿



에그슬럿은 미국 캘리포니아에 첫 매장을 연 샌드위치 브랜드지만 이제 한국에서는 빵 사이를 벌려 그 안에 다량의 계란을 넣는 샌드위치의 종류로 인식하게 되었다. 이름에 비속어가 붙어 놀라는 사람들도 있지만 에그슬럿은 미국에서 요리에 계란 넣기를 좋아하는 요리사를 일컫는 은어라고 한다. 소개하는 레시피는 빵 대신 감자를 이용해 맛과 영양을 더했다. 특히 해선장을 이용해 계란과 감자가 가진 단맛을 끌어올린다.

※감자 에그슬럿

메인 재료 : 삶은 감자 3개, 베이컨 2줄, 쪽파 2단, 이금기 중화 해선장 1큰술, 계란 3개, 체다 치즈 1장, 모짜렐라 치즈 1컵

①삶은 감자는 반으로 잘라 속을 파내 준비한다.

②베이컨 쪽파는 작게 썰어준다.

③이금기 중화 해선장과 삶은 감자, 베이컨을 넣고 섞어준다.

④속을 파낸 감자 안에 계란을 넣고 양념한 감자를 얇게 깐 뒤 쪽파를 올려준다.

⑤취향에 따라 체다 치즈, 모짜렐라 치즈을 올려 준다.

⑥180도로 예열된 에어프라이어에 10분 정도 구워준다.

[안재후 글로벌에픽 기자/anjaehoo@naver.com]