글로벌 주류기업 페르노리카 그룹의 한국 법인인 주식회사 페르노리카 코리아(Pernod Ricard Korea, 이하 페르노리카 코리아)가 그룹 최초의 국제 바텐딩 대회 ‘SIP 슈퍼노바 칵테일 그랑프리(SIP Supernova Cocktail Grand Prix)’의 아시아 국제 대회 참가자를 가리기 위한 한국 최종 결선 대회를 2월 12일 개최한다.
‘SIP 슈퍼노바 칵테일 그랑프리’는 페르노리카 그룹이 운영하는 온라인 플랫폼 ‘SIP’(Share, Inspire, Pioneer의 약자)의 이름을 따, 열정을 나누고 (Share), 영감을 고취시키고 (Inspire), 변화를 선도(Pioneer)할 수 있는 바텐더들과의 연계를 강화하기 위해 기획됐다.
한국 최종 결선 진출자 8명은 4월 아시아 국제 대회로 가는 3장의 티켓을 두고 마지막 경쟁을 펼친다. 앞서 1차 서류 예선을 통과한 20명의 바텐더들은 지난 1월 1일부터 22일까지 약 3주간 ‘마켓 챌린지’에 참여했으며, ‘마켓 챌린지’에서 가장 높은 점수를 받은 상위 8명 ▲김이창 바텐더 (제스트), ▲김종현 바텐더 (JW 메리어트 서울 모보 바), ▲박상우 바텐더 (바 명), ▲ 이재웅 바텐더 (르 챔버), ▲임대웅 바텐더 (바 숙희), ▲정완욱 바텐더 (포시즌스 호텔 찰스 H), ▲ 최성우 바텐더 (바 제야), ▲최승민 바텐더 (장생건강원)가 한국 최종 결선 무대에 오르게 됐다. (가나다 이름순)
12일 열리는 한국 최종 결선 대회는 TOP 8이 선보이는 칵테일은 물론, 특별 심사위원 3명의 칵테일 세션, 페르노리카 코리아의 다양한 브랜드를 경험할 수 있는 브랜드 존과 게임, 음악 등으로 풍성하게 채워지며, 특히 최근 바 산업에 화두가 되고 있는 ‘지속가능한 바텐딩(Bar World of Tomorrow)’ 무료 교육 프로그램에 대한 내용도 함께 확인할 수 있다.
먼저 TOP 8 바텐더들은 페르노리카 코리아의 14개 주요 위스키(발렌타인, 제퍼슨, 제임슨, 시바스리갈)·보드카(앱솔루트)·데킬라(알토스)·진(몽키47, 키노비, 말피, 비피터), 럼(하바나 클럽), 리큐르(릴레, 말리부, 깔루아) 브랜드를 활용해, 지난 ‘마켓 챌린지’를 통해 심사위원과 소비자들로부터 현실성과 상품성을 검증받은 시그니처 칵테일을 한자리에서 선보일 예정이다. 한국을 대표하는 차세대 바텐더들인 만큼 맛은 물론 각자만의 독창적이고 창의적인 아이디어가 담긴 레시피로 치열한 경쟁을 펼칠 것으로 기대된다.
또한 결선에는 월드베스트 및 아시아베스트 바에 선정된 제스트의 김도형 바텐더, 바 참의 임병진 바텐더, 소코바의 손석호 바텐더 등 업계에서 인정받은 스타 바텐더들이 심사위원으로 참여하는 것은 물론, TOP 8와 함께 세 명의 스타 바텐더가 선보이는 특별 칵테일 세션도 준비되어 있어 눈과 입을 동시에 사로잡는 칵테일 쇼잉을 선보일 예정이다.
프란츠 호튼(Frantz Hotton) 페르노리카 코리아 대표는 “지난 11월부터 약 4개월간 ‘SIP 슈퍼노바 칵테일 그랑프리’ 대회를 운영하며 창의적이고 열정적인 한국의 이머징 바텐더들의 재능을 발굴하고 글로벌 무대에서도 빛날 수 있는 가능성을 발견할 수 있어 기뻤다”라며 “이번 대회가 단순히 경쟁의 장을 넘어, 한국의 바텐딩 문화를 더욱 풍성하게 하고 앞으로도 바 문화에 대한 다양한 아이디어를 나눌 수 있는 플랫폼이 되기를 바란다”고 말했다.
한편, 한국 최종 결선에서 선정된 3인의 승자는 4월 상하이에서 열리는 9개국의 바텐더들이 참여하는 아시아 국제 대회에 한국을 대표하는 바텐더로 참가해 경쟁하게 된다.
[안재후 글로벌에픽 기자/anjaehoo@naver.com]
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