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올해 첫 커피 전문박람회 ‘서울 카페&베이커리페어 시즌1’이 오는 2월 19일(수)부터 22일(토)까지 SETEC(세텍) 전관에서 개최된다. 본 전시는 카페 창업자, 운영자, 기업 등 관련 업계 종사자들에게 실질적인 인사이트와 트렌드를 제공한다.
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‘서카베 인사이트 노트’를 통해 업계 전문가들이 전하는 세미나가 진행된다. 일반 카페부터 베이커리 카페까지 창업과 운영에 대한 핵심 노하우를 공유하는 것은 물론, 차(茶) 전문가에게 배우는 홍차에 대한 깊이 있는 이해와 특별한 밀크티 레시피를 배울 수 있는 기회도 제공된다. 또한 귤메달의 브랜딩 이야기를 통해 차별화된 브랜딩 전략, 유동커피 조유동 대표를 비롯한 오너 바리스타들에게 직접 듣는 브랜드 구축법 등 실질적인 인사이트를 얻을 수 있다.
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이번 전시에서는 바이어와 참가업체 간 1:1 비즈니스 매칭 상담회를 운영하여 실질적인 비즈니스 기회를 제공한다. 또한, 샘플 증정과 추첨을 통해 알찬 구성의 바이어 웰컴킷도 제공될 예정이다. 창업을 준비하는 예비 창업자와 매장 운영자를 위한 선착순 제품 증정도 진행되어 매장에 적용할 제품을 만나볼 수 있다.
새로운 주류 트렌드를 미리 확인할 수 있는 특별관 ‘술퍼마켙’이 운영된다. 디저트와 함께 페어링 할 수 있는 다양한 주류를 소개하며, 카페 및 매장 운영자들에게 새로운 메뉴 개발의 영감을 제공할 예정이다.
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디저트 마니아들을 위한 ‘디저트 페스타’에서는 보는 재미는 물론, 맛과 향까지 오감을 사로잡는 다양한 디저트를 만날 수 있다. 또한, ‘티빌리지’에서는 깊은 향과 풍부한 맛으로 몸과 마음을 따뜻하게 녹여주는 차(茶) 문화를 경험할 수 있다.
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서울 카페&베이커리페어 시즌1은 2월 18일까지 네이버 티켓을 통해 6,000원에 할인 예매할 수 있고, 관련 업계 종사자는 바이어 사전등록 시 4일간 무료로 입장이 가능하다.
자세한 내용은 카페&베이커리페어 홈페이지, 인스타그램에서 확인할 수 있다.
[글로벌에픽 황성수 기자 / hss@globalepic.co.kr]
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