만토바, 이탈리아 오가닉 애플사이다 비니거 출시

100년 전통 이태리 요리명가 '만토바(MANTOVA)'에서 오가닉 애플사이다 비니거(언필터) 제품을 출시했다고 밝혔다.

‘만토바’는 100년 이상 4대째 가업을 이어오고 있는 이태리 프리미엄 브랜드로 약 40여종 이상의 ‘스프레이 오일’ 제품으로 이탈리아 1위 오일 스프레이 브랜드로 자리잡고 있으며, 그 외에 엑스트라버진 올리브오일 및 발사믹식초, 바질페스토, 파스타 등 약 80여종의 다양한 오일, 소스와 같은 이탈리아 요리의 대표 제품들을 선보이고 있다.

애플사이다 비니거는 식후 혈당스파이크를 억제하거나, 포만감을 유지해 주어 건강 관리나 다이어트에도 도움을 준다고 알려져, 다이어트나 건강관리에 신경 쓰는 헐리웃 스타, 인플루언서들의 사랑을 받고 있는 아이템이다.

이번에 만토바에서 출시한 오가닉 애플사이다 비니거 제품은, 높은 일조량과 최적의 기후 환경에서 자라 고당도와 고품질로 알려진 지중해 사과만을 사용하여, 물 한 방울 섞지 않고 100% 유기농 사과만을 발효하여 만들었다.
또한 비여과(언필터), 비살균(RAW) 공법으로 생산하여, 자연 발효 시 발생하는 애플사이다 비니거의 핵심성분 ‘초모(WITH THE MOTHER)’’를 그대로 담았다. 초모는 자연 발효 과정에서 생성되는 유익균 덩어리로, 장건강, 면역력 증진 등에 도움이 된다고 알려져 있다. 또한 자연 발효 시에 생성되는 유익균이어서 일반적으로 주정(에탄올)을 첨가해 속성으로 발효하는 사과식초에는 함유되어 있지 않아, 애플사이다 비니거의 보물로 불린다.

‘만토바’ 브랜드 관계자는 “만토바 오가닉 애플사이다 비니거 제품은, 100년 이상 전통을 이어 오며, 이탈리아의 건강한 맛과 향의 배합에 탁월한 4대에 걸친 노하우와 감각을 가진 만토바가 출시한 애사비 제품인 만큼, 사과의 상큼한 풍미가 그대로 살아 있어 처음 먹는 분도 쉽게 즐길 수 있다. 물에 희석하여 매일 한 잔씩 즐기거나, 탄산수와 과일을 함께 곁들여 애사비 소다로, 또는 샐러드 등 다양한 요리에 활용하여, 유기농 사과 100%만으로 발효해 만든 건강함을 즐기시기를 바란다.”고 밝혔다.

만토바 제품은 이마트, 홈플러스, 롯데마트 등 대표 오프라인 대형마트는 물론, 쿠팡, 컬리, 네이버 만토바 공식 브랜드 스토어 등 다양한 온라인 채널을 통해 구입할 수 있다.

[글로벌에픽 황성수 CP / hss@globalepic.co.kr]